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Curiosità in cucina

Storie, aneddoti, piccoli segreti, spunti ed idee da realizzare in cucina. Una sezione dove trovare tantissime informazioni interessanti per i più curiosi e tanti suggerimenti originali per sorprendere i vostri ospiti.

Migliaccio un dolce tipico della gastronomia campana.
5 mesi fa

Migliaccio un dolce tipico della gastronomia campana.

Migliaccio: storia, tradizione e ricetta.

Tipico della tradizione culinaria carnevalesca. Una torta simile alla polenta di cui la cottura varia tra fritta o al forno. Realizzato con farina ottenuta da …
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Risotto alla milanese: storia e segreti
5 mesi fa

Risotto alla milanese: storia e segreti

Conosciuto in tutto il mondo, simbolo per eccellenza della tradizione culinaria lombarda: il risotto alla milanese.

Le origini di questo piatto ci riportano al lontano 1500 e sono legate ad …
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Come riconoscere le freschezza dei latticini
7 mesi fa

Come riconoscere le freschezza dei latticini

da  •  Scoperte, Noi, Guide

E’ abitudine di tutti quando si effettua un acquisto di latticini assicurarsi che siano realmente freschi.

Oggi ti sveliamo alcuni segreti necessari per riconoscere la freschezza dei latticini non stagionati …
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La vera sfogliatella napoletana
8 mesi fa

La vera sfogliatella napoletana

La sfogliatella, come tante altre bontà partenopee, nasce dall’idea non buttare gli avanzi in cucina. Fu un cuoco del conservatorio  di Santa Rosa da Lima in provincia di Salerno a …
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