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Curiosità in cucina

Storie, aneddoti, piccoli segreti, spunti ed idee da realizzare in cucina. Una sezione dove trovare tantissime informazioni interessanti per i più curiosi e tanti suggerimenti originali per sorprendere i vostri ospiti.

Alla (ri)scoperta del Primo Sale
3 anni fa

Alla (ri)scoperta del Primo Sale

Fresco e gustoso, dal sapore dolce le cui note delicate ricordano quelle del latte fresco. Il Primo Sale è un formaggio fresco tipico dell’Italia meridionale, le cui origini risalgono al …
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Ricotta, un gusto e una storia millenaria
3 anni fa

Ricotta, un gusto e una storia millenaria

Di origini antichissime, la Ricotta risale addirittura ai tempi degli Egizi e dei Sumeri, per poi essere usata molto anche nell’epoca greca e romana fino al Medioevo, quando sembra temporaneamente scomparire. Si dà a San Francesco il merito di averla reintrodotta, secondo i miti cristiani, alla fine del XII secolo, insegnandone la produzione ai pastori.
Una storia antichissima anche in letteratura, c leggi tutto

Viaggio tra i prodotti tipici campani
3 anni fa

Viaggio tra i prodotti tipici campani

Profumi, colori e prodotti tipici campani, prima ancora che panorami, contraddistinguono la nostra regione. Patria per eccellenza della dieta mediterranea, la Campania vanta un patrimonio gastronomico immenso che ancora oggi si conserva nelle ricette e nelle tradizioni tramandate di generazione in generazione. leggi tutto

Come conservare e riciclare gli avanzi di Natale
3 anni fa

Come conservare e riciclare gli avanzi di Natale

Si sa che la regola che vige per il cenone e il pranzo di Natale è l’abbondanza. Nella fase di preparazione non ci sembra mai abbastanza, è solo a festa …
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