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Scoperte

Le tendenze più “in” provenienti dal mondo del food: arte in tavola, kitchen / table design, abbinamenti food&drink e tanto altro ancora. Scopriamo insieme cosa accade quando la passione per il cibo si sposa con l’arte, la cultura e la comunicazione.

Come riconoscere le freschezza dei latticini
10 mesi fa

Come riconoscere le freschezza dei latticini

da  •  Scoperte, Noi, Guide

E’ abitudine di tutti quando si effettua un acquisto di latticini assicurarsi che siano realmente freschi.

Oggi ti sveliamo alcuni segreti necessari per riconoscere la freschezza dei latticini non stagionati …
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Come preparare il vero Casatiello napoletano
2 anni fa

Come preparare il vero Casatiello napoletano

da  •  Scoperte, Guide

Pezzo fondamentale della tradizione gastronomica campana, il casatiello napoletano è la tipica torta rustica che si prepara nel periodo pasquale. Ormai così famosa e amata da essere degustata durante tutto …
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Pizza di scarola: i segreti della scarola napoletana
2 anni fa

Pizza di scarola: i segreti della scarola napoletana

da  •  Scoperte, Bontà

Ci sono ricette della tradizione che diventano una vera e propria istituzione, e la scarola è la protagonista di un’amatissima ricetta napoletana: la pizza di scarola.

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Fresella napoletana, storia di un cibo povero ma ricco di gusto
2 anni fa

Fresella napoletana, storia di un cibo povero ma ricco di gusto

La Fresella napoletana (altrove conosciuta come frisella o frisa) ha una storia tutta meridionale lunga secoli e secoli. Ci sono tracce della sua presenza nel Sud Italia che risalgono addirittura …
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