La bontà dei friarielli direttamente a casa tua.

I friarielli, chiamati in Toscana rapini, in Puglia cime di rapa, a Roma broccoletti, sono delle infiorescenze della cima di rapa dal colore verde e sapore amarognolo.

Sono un prodotto tipico della cucina napoletana ma conosciuti ed apprezzati in tutta Italia.

L’origine dell’etimologia della parola friariello divide gli studiosi. Secondo alcuni deriva dal castigliano “frio-grelos” (broccoletti invernali) , mentre altri ritengono che derivi dal verbo napoletano “frijere” (friggere).

Solitamente vengono soffritti in olio, aglio e peperoncino.  Questo tipo di cottura non richiede una lessatura iniziale anche se alcuni la preferiscono per rendere il piatto più leggero e il friariello più tenero.

Sono particolarmente indicati come contorno o per la farcitura di panini e pizze rustiche.

PrimoTaglio propone un formato di friarielli in olio da 280g che conservano tutto il loro sapore amaro e aromatico anche perchè conditi con soli ingredienti di alta qualità. Selezionati con cura e chiusi in barattoli con olio extravergine ART5 I friariellidi oliva e aceto.

Binomio perfetto nella cucina napoletana è la preparazione dei friarielli con la salsiccia. Disponibile sul nostro store online la Pizza salsiccia e friarielli. Viene lavorata artigianalmente utilizzando ingredienti di primissima scelta e seguendo le ricette dell’antica tradizione napoletana. Ripiena di provola, friarielli e salsiccie. La pizza si presenta come un piatto sostanzioso. E’ ottima da mangiare sia calda sia fredda e ideale da gustare insieme agli amici.

Nati per rendere speciali i momenti di svago con la loro fragranza e il loro profumo inconfondibile i tarallini ai friarielli Primo Taglio.  Sono frutto di tradizione e innovazione uniti ad un immancabile attenzione per la lavorazione artigianale. Realizzati con ingredienti genuini: compatti, gradevolmente aromatici e intrecciati esclusivamente a mano.

Non vi resta che andare sul nostro shop e assaporare tutta la bontà dei nostri prodotti.
Buon appetito da Primo Taglio!